La Colombina Brunello 2013 Magnum

La Colombina Brunello 2013 Magnum

1,5 liter

Antal

Pris699,-kr.

Beskrivelse

La Colombina er en diminutiv vingård i det sydlige Toscanas Montalcino-distrikt, hvor familien Caselli ejer 3 hektar vinmarker omkring Castelnuovo
dell`Abate.

 

Her er de naboer til bl.a. Ciacci Piccolomino og Uccelliera i brunello-zonens feterede syd-østlige del. Man kan snildt nærme sig Colombinas brunelloer ved frigivelse, selv om de har et endda betydeligt henlæggelses potentiale.


Stilistisk befinder husets brunello sig et sted midt mellem traditionel og moderne en lidt kontroversiel og forsimplet kategorisering, men de fleste entusiaster får således ikke desto mindre en idé om, hvor vi så befinder os!

 

Vinens forskellige komponenter har fået mellem 30- og 40 mdrs. lagring på fade af varierende størrelse. I duft og smag møder man intense
nuancer af rød bærfrugt med tætte kirsebærnuancer pakket ind i modne, ungdommelige tanniner.

 
Brugen af træ er helt som vanlig meget velintegreret og vinen fremstår med tydelig brunello-profil, der råber på et godt stykke rødt kød.
Vinen kan nydes nu, men man kan snildt henlægge den i 5-7 år.


Ny som den perfekte partner til en bistecca fiorentina eller en anden udskæring udsat for stegeflade og intet
overflødigt tilbehør. Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 17° og et rummeligt bordeauxglas