Spar20%

Monthelie 'Miss Armande' Vieilles Vignes 2020

Monthelie 'Miss Armande' Vieilles Vignes 2020

Antal

Før249,-kr.

Nu199,-kr.

Beskrivelse

Domainet med det lange navn er et lille familiebrug med parceller fortrinsvis i Monthélie, Meursault, Volnay og Pommard. Cataldina Lippo og Vincent Monfort overtog domænet i 2014 efter Cataldinas bedstefar, André Porcheret, der foruden rollen som vinmager her har bestredet positioner hos Hospices de Beaune og Lalou Bize Leroy, da sidstnævnte omlagde til biodynamisk drift, længe før den slags blev moderne. Der er meget få maskiner her men til gengæld meget manuelt arbejde; dette er med andre ord rigtige vinbønder.
Druerne til Cuvée Miss Armande stammer fra vinstokke på lieu-dit La Combe Danay samt lidt Les Darnées.

Der gæres på stål og lagres i en blanding af stål og 228 liters egefade – i dette tilfælde ældre af slagsen i ca. 15 måneder inden aftapning.

 

Monthélie Blanc Cuvée Miss Armande er en fokuseret, mineralsk sag med grønne æbler, citron, hvide blomster, hasselnød, champignons samt en antydning af bivoks. Til trods for dette er i domænets mere ydmyge ende, så er der et henlæggelsespotentiale i vinen, hvor den vil tage til i kompleksitet men ikke i vægt.

Husk at nyde vinen tempereret – i omegnen af 12-15° synes passende.

En stegt kylling med sprødt skind vil være en herlig partner til vinen, men også skindstegt fisk passer godt. Med modenhed i flasken kan man introducere lidt svampe og fløde i maden.